Tiempo de elaboración / 40 minutos
Dificultad / fácil
Ingredientes (4 personas)
6 zanahorias
1 puerro
1 patata
1 l de caldo de verduras (también lo podemos hacer con agua)
1 cucharada de tomate frito
1 diente de ajo
2 filetes de anchoa en conserva (así nos evitamos la pastillita)
Aceite de oliva virgen extra (en lugar de nata)
Sal
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miércoles, 5 de diciembre de 2012
jueves, 19 de julio de 2012
MERMELADA DE ZANAHORIA
Tiempo de elaboración / 30 minutos
Dificultad / muy fácil
Esta es una mermelada que va muy bien con cualquier queso pero en especial con el queso de cabra. Podéis ver una sugerencia de degustación en nuestra receta "tostada de queso de cabra con mermelada de zanahoria y crujiente de jamón"
Ingredientes
Elaboración
- Es muy sencillo. Sólo tenemos que cocer las zanahorias peladas y cortadas en trozos durante 15/20 minutos, hasta que estén blanditas.
- Una vez cocidas, escurrimos bien el agua y rápidamente las ponemos en el vaso de la batidora con el azúcar y lo trituramos hasta que nos queda una textura suave.
- Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta su utilización.
Cocinado por
conpanyvino
a las
23:00
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domingo, 15 de enero de 2012
BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y PLÁTANO
Tiempo de elaboración 1 hora
Dificultad baja
200 g de zanahoria rallada
200 g de plátano cortado en rodajas
200 g de harina
200 g de azúcar moreno
3 huevos
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 bayas de cardamomo
Mantequilla
Mantequilla
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Batimos el azúcar con los huevos.
- Añadimos la zanahoria y el plátano y batimos.
- Incorporamos todas las especias.
- Echamos la harina y la levadura tamizadas.
- Cuando tengamos una masa homógenea vertemos dentro del molde previamente engrasado y horneamos 45 minutos. Como cada horno trabaja de manera diferente, no te olvides de ir pinchando con un palillo para controlar la cocción.
Cocinado por
conpanyvino
a las
19:08
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