Dificultad / fácil
Todavía no os había explicado lo útil que es una panificadora, pones todos los ingredientes en el cesto, aprietas un botón para el tipo de pan deseado y lo dejas trabajar mientras tú preparas otros platillos, te vas de compras o incluso duermes, pues sí, porque se puede programar para tener el pan calentito y recién hecho para preparar unas deliciosas tostadas por la mañana. Claro que no es tan bueno como el elaborado con masa madre del día anterior y con varias fermentaciones de largas horas, ese que en pocas panaderías podemos encontrar ya, sin embargo es mucho mejor y más natural que el elaborado industrialmente con tantos productos químicos.
Ingredientes (para un pan de 1 kg aprox)
260 ml agua
2 cucharadas de mantequilla
50 g de azúcar
1 cucharada de sal
800 g de harina integral
2 cucharadas y media de levadura instantánea
50 g de sésamo crudo (blanco y negro)
Elaboración
- Ponemos todos los ingredientes en la cubeta de la panificadora comenzando por los líquidos, excepto el sésamo.
- Ponemos el programa de pan integral.
- Cuando la máquina nos indique, mediante un pitido, que podemos añadir más ingredientes, le añadimos el sésamo.
- Cuando finalice el programa retiramos el pan de la cubeta y dejamos enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos antes de cortarlo.