Dificultad / fácil
Al igual que el helado de Idiazábal este helado de Gorgonzola es una delicia para el paladar. Su sabor y textura son impresionantes. Os aconsejo que lo probéis, eso sí, sin abusar, pues es una bomba calórica!
Ingredientes (4-6 personas)
150 g de queso gorgonzola
200 g de nata
100 g de azúcar
3 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar invertido (no es imprescindible, pues la mezcla es muy cremosa y no se forman cristales fácilmente)