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jueves, 3 de junio de 2010

ENSALADA TIBIA DE TRIGUEROS, CRUJIENTE DE JAMÓN Y PIÑONES

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Ingredientes (4 personas)

1 Lechuga (variedad la que quieras, larga, hoja de roble...o una mezcla)
2-3 Tomates (lo mismo, raf, kumato, de rama...)
1 Cebolla tierna cortada a juliana
4 lonchas de jamón curado
12-16 Espárragos trigueros
Sal
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre de módena (o de jerez)