COULANT DE TURRÓN DE JIJONA CROCANTI

Tiempo de elaboración / 30 minutos
Dificultad / fácil

Es una receta muy fácil y rápida de preparar ya que sólo necesita un horneado de 10 minutos. Además se puede congelar la masa ya en los moldes y sólo nos harán falta 10 minutos adicionales de horneado para que nos queden en su punto.

COULANT DE CHOCOLATE

Ingredientes

110 g de chocolate Nestlé postres

110 g de mantequilla

3 huevos medianos

85 g de azúcar

45 g de harina
Azúcar glass para decorar

Elaboración

1. Deshacer al baño maría el chocolate junto con la mantequilla, para ello colocar un cazo con agua al fuego, y encima, sin que toque el agua, colocar una recipiente con el chocolate y la mantequilla.
2. Batir los huevos con el azúcar.
3. Añadir a la mezcla del punto 2 el chocolate y la mantequilla deshechos, mientras removemos con las barillas. 
4. Tamizamos la harina y la incorporamos a la mezcla anterior.
5. Engrasamos con mantequilla los moldes o flaneras y ponemos un poco de harina para que sea más fácil después desmoldarlos.
6. Rellenamos los moldes e introducimos en el horno, previamente precalentado a 190ºC, durante 11-13 minutos, dependiendo del horno.
7. Dejar enfriar unos 5 minutos y desmoldar.
8. Decorar al gusto. Queda muy bien acompañado de una hermosa bola de helado por el contraste frío/calor, pero con nata montada tampoco está nada mal. ¡Buen provecho!