Dificultad / muy fácil
Es una ensalada que se prepara en un momento, tiene pocos y sencillos ingredientes y con una presentación mona nos puede servir incluso como entrante para alguno de nuestros menús de Navidad.
La fruta que yo he elegido es el sharony, pero se pueden utilizar caquis, o incluso mango si no es temporada de caquis. Se puede utilizar cualquier otra fruta pero lo ideal es que sea de un color llamativo, ya sabéis que primero se come por los ojos.
Ingredientes (4 personas)
3 perdices escabechadas de lata
150 g lechuga variada (o brotes tiernos)
2 sharony o caquis
Un puñado de nueces
Vinagreta de manzana
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Elaboración
- Deshuesamos las perdices y desmenuzamos su carne. Lo ponemos en un bol y reservamos.
- Pelamos y troceamos los sharony en cuadraditos. Añadimos a la carne de perdiz.
- Picamos las nueces o troceamos con las manos y lo añadimos también al bol.
- Añadimos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Removemos todos los ingredientes.
- Le echamos la vinagreta por encima, removemos de nuevo y listo para servir.
Si queréis ver más recetas de Navidad pinchad aquí.
Me gusta mucho este post, saludos!!!
ResponderEliminarQué rico!!! solo de verlo ya me apetece comermelo ;)
ResponderEliminarDesde hace ya un tiempo busco recetas y restaurantes por internet, confío en vuestro criterio. El otro día probé la receta que hicisteis para el anterior post y me encantó. Muchisimas gracias!!!
ResponderEliminarinformación muy útil, era justo lo que estaba buscando, muchas gracias por compartirlo con nosotros. Un abrazo
ResponderEliminarDIOS!!! nada más ver esta receta me ha entrado por los ojos, ya lo creo que estarían Buenas, es que se ven espectaculares, en mi casa no podrías hacer fotos jaja...Besss
ResponderEliminarme llevo la idea para casa
ResponderEliminarbesitos ¡¡
me apetece comermelo ;)
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