martes, 26 de noviembre de 2013

NUESTRO PRIMER CATERING

El pasado 12 de octubre tuvimos la oportunidad de realizar nuestro primer catering. Fue para una fiesta de cumpleaños de 30 años para 45 personas. Después de todo el esfuerzo realizado y todo el estrés pasado durante la preparación podemos decir que mereció la pena por todas las críticas tan positivas que recibimos, sobre todo de la homenajeada en cuestión, mi querida Mariam, a la que siempre agradeceré la confianza depositada en mí desde el primer momento que la conocí. 

La fiesta en general fue un éxito, por la decoración, por las muchas sorpresas que hubo, y también por la comida ;-). Se nota cuando las cosas se organizan con ganas!!

El menú que preparamos para el evento fue el siguiente:

Chips de yuca
Bastoncitos de semillas, especias y queso
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Cocas variadas: escalivada / jamón y queso
Pinchos de tortilla: patata / espinacas / rellena
Croquetas variadas: jamón / hongos
Brocheta de queso feta, cherry, aceituna negra y albahaca
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Mini brioches con salmón ahumado
Mini brioches con jamón ibérico
Mini hamburguesas de ternera
Chupa-Chups de pasta fresca rellena de espinacas y gorgonzola con pesto de albahaca
Cucharita de berberechos con naranja
Taquitos de foie con kikos
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Postres
Tarta Mousse de Chocolate
Tarta New York Cheese Cake

Y aquí están algunas de las fotos que pudimos hacer: