lunes, 21 de octubre de 2013

BOCADILLO DE SALMON CON SALSA DE MOSTAZA Y CHUTNEY DE MANGO

Tiempo de elaboración / 10 minutos
Dificultad / fácilísimo


A veces cuando no nos apetece cocinar o tenemos mucha prisa, una buena alternativa consiste en preparar un sencillo bocadillo. Sólo hay que ponerle un poco de imaginación para que resulte muy sabroso y lleno de contrastes de sabor. Mirad en la nevera qué es lo que tenéis, pensad cual puede ser una buena combinación y manos a la obra!

Ingredientes

Pan de barra
Mahonesa
Mostaza a la antigua (la de las semillas) pero nos valdría cualquier otra mostaza
Salmón ahumado
Lechugas variadas (tipo gourmet de bolsa)
Chutney de mango (también nos sirve la fruta cortada en láminas si no tenemos chutney)



Elaboración

  1. Tostamos el pan abierto en el grill unos 4 minutos, 2 minutos por cada lado.
  2. Mezclamos 2 cucharadas de mahonesa con una cucharada de mostaza y lo untamos sobre el pan abierto.
  3. Colocamos las lonchas de salmón sobre la salsa.
  4. Hacemos una bola con la lechuga, la apretamos en la mano para que se compacte y no se nos desmorone al colocarla sobre el salmón. La dejamos con cuidado sobre el salmón.
  5. Añadimos 2 o 3 cucharaditas de chutney de mango.
  6. Cerramos el bocadillo y presionamos el pan un poco para que se quede todo unido.