Tiempo de elaboración 1 hora
Dificultad baja
200 g de zanahoria rallada
200 g de plátano cortado en rodajas
200 g de harina
200 g de azúcar moreno
3 huevos
1 cucharadita de levadura seca
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita de jengibre molido
3/4 bayas de cardamomo
Mantequilla
Mantequilla
Elaboración
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Batimos el azúcar con los huevos.
- Añadimos la zanahoria y el plátano y batimos.
- Incorporamos todas las especias.
- Echamos la harina y la levadura tamizadas.
- Cuando tengamos una masa homógenea vertemos dentro del molde previamente engrasado y horneamos 45 minutos. Como cada horno trabaja de manera diferente, no te olvides de ir pinchando con un palillo para controlar la cocción.
¡que buen bizcocho! me gusta la humedad que tiene, y la elección de los ingredientes me parece fantástica :)
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