viernes, 5 de agosto de 2011

OREJA DE CERDO A FEIRA


Tiempo de preparación 15 min
Dificultad baja

 
Ingredientes (tapa para 2)


1 oreja de cerdo
1 hoja de laurel
3 clavos de especia
Aceite de oliva virgen extra
Sal gorda
Pimentón de la Vera (picante)


Elaboración 
  1. Cocemos la oreja con el laurel y los clavos en la olla exprés durante 10 minutos desde que sube la vávula. 
  2. Sacamos la oreja y la cortamos en trozos.
  3. Disponemos la oreja en un plato, espolvoreamos con pimentón, sal gorda y aceite.
  4. Puede acompañarse con patatas que podemos cocer junto con la oreja.