La cocotte es un tipo de cazuela de porcelana o hierro fundido que, además de guisar y cocer de la forma tradicional, es apta para el horno. Las hay de muchos tamaños, la que he utilizado para hacer los huevos es una mini cocotte, una de las más pequeñas.
El sabor de los huevos en cocotte me recuerda al de los huevos pasados por agua. Hacía mucho tiempo que no los comía, pero seguro que volveré a prepararlos muchas noches, ya que solos o con una ensalada serán una cena perfecta.
El huevo combina muy bien con jamón y trigueros, con quesos, con hierbas... podéis dejar volar vuestra imaginación. Hoy lo probaré con champiñones y bacon.
Ingredientes (por cocotte)
2 cucharadas de nata líquida
1 champiñon laminado
5 taquitos de bacon
Sal y pimienta
Mantequilla
Elaboración
- Precalentamos el horno a 175 ºC.
- Untamos la cocotte de mantequilla.
- Ponemos el huevo entero.
- Añadimos la nata, el champiñón laminado y los taquitos de bacon.
- Salpimentamos.
- Introducimos en el horno durante 15 minutos a 175 ºC.
- Os recomiendo acompañar de pan tostado para poder mojar. ¡Buen provecho!
hola,
ResponderEliminaraixí han d'estar molt bons...a casa tenim una mena de platets metàl.lics que poden anar al forn ,on a vegades feiem ous amb sobrassada
felicitats per la recepta
mmmmmm... amb sobrassada també!
ResponderEliminarel plato está buenísimo, lo que no conocía es el cocotte, algo nuevo para mí, nunca salgo de las cazuelitas :)
ResponderEliminarSí Sole, son cazuelitas :D, la diferencia es que son de Francia :-) hay muchos platos que se cocinan en estas curiosas cazuelitas, pero los huevos es de lo más típico por allí. Un abrazo
ResponderEliminar