sábado, 15 de enero de 2011

CANAPÉS VARIADOS (primera parte)

Comenzamos con esta entrada una serie de 3 capítulos donde os mostraremos cómo elaborar varios tipos diferentes de canapés fríos, muy sencillos de preparar.



TOSTADA DE GORGONZOLA CON PERA, APIO Y NUEZ

Ingredientes 

Tostaditas para canapé
Queso gorgonzola
1 tallo de apio
2 peras
Nueces peladas

Elaboración

  1. Untamos las tostaditas con el queso gorgonzola.
  2. Cortamos el apio y la pera en rodajas finas.
  3. Colocamos el apio sobre el queso y encima las rodajas de pera. También se puede poner primero la pera y encima el apio, como se prefiera.
  4. Adornamos con media nuez cada canapé.


CANAPÉ VEGETAL CON ANCHOAS

Ingredientes

Pan de molde sin corteza cortado en cuadraditos
Cogollos de lechuga
Anchoas saladas
Alcaparras
Mostaza a la Antigua
Aceite de oliva virgen extra

Elaboración
  1. Cortamos la lechuga en juliana y lo ponemos en un bol.
  2. Cortamos las anchoas en trozos muy pequeños y los mezclamos con la lechuga.
  3. Añadimos una o dos cucharadas de alcaparras y mostaza y un chorrito de aceite de oliva.
  4. Mezclamos todo bien y colocamos encima del pan de molde ya cortado.