Ingredientes
600 g de guisantes congelados
4 huevos (1 por persona, pero se pueden añadir los que se quieran)
1 chorrito de vino blanco
4 ajos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Agua
Perejil para decorar
Elaboración
- Cocemos los guisantes al vapor para que mantengan todo su color y sus propiedades nutritivas. Unos 10 minutos serán suficientes desde que comienza a hervir el agua.
- Picamos los ajos en trozos muy pequeños y los rehogamos en una sartén con un poquito de aceite.
- Cuando los ajos comiencen a coger color añadimos los guisantes y los salteamos.
- Añadimos el vino blanco y un poco de sal y lo dejamos reducir.
- Cuando no quede vino, incorporamos los huevos a los guisantes removiendo sin parar. No es necesario batirlos previamente, los romperemos en la sartén.
- Antes de que el huevo cuaje, lo retiramos del fuego y seguimos removiendo hasta que esté cuajado. Con el calor residual de la sartén el huevo terminará de hacerse por completo sin resecarse.
- Servimos y decoramos con una ramita de perejil fresco.
Pero qué activo está Con Pan y Vino últimamente, no doy abasto!!!
ResponderEliminarSon geniales tantas ideas de comida riquísima, ahora sólo me faltan ganas para ponerme ;)
Gracias Eva, pues te animamos a que las pruebes, porque además de fáciles de hacer están riquísimas!!!
ResponderEliminarHe remained there until his demise in 2018, on the age of 87. On a spring evening in 1968, he drove his white Rolls 1xbet Royce to the gambling den and, over three days, proceeded to win $48,000 ($360,000 today). Hiding behind this technological ruse, Jarecki continued to maintain tabs on biased tables — and prepare for his next huge transfer. Germany was in the throes of financial hardship, and the Nazi Party was gaining assist with an anti-Semitic platform that blamed the country’s ills on Jewish citizens. Jarecki’s mother and father, a dermatologist and a delivery business heiress, were progressively stripped of everything that they had. Facing internment on the onset of WWII, they fled to America for a greater life.
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