jueves, 16 de septiembre de 2010

VINO CARRATRAVIESA ROSADO

El Carratraviesa Rosado, es un vino fresco y sabroso elaborado a partir de mosto yema, o sea, el primer mosto que fluye por sí solo al estrujar la uva.

En la copa apreciamos tonalidades violáceas consecuencia del embotellado poco después de su elaboración. Vemos un vino brillante y limpio de color rojo fresa muy intenso. En nariz podemos apreciar aromas primarios a frutos rojos, moras, frambuesas. En boca tenemos un vino fresco, muy equilibrado, con la complejidad que ofrece la mezcla de variedades.


El maridaje que os sugerimos para este vino es nuestra Ensalada veraniega de arroz. Un rosado con carácter, redondo y carnoso, que combina armoniosamente en boca con las anchoas, el pimiento, y el arroz aromatizado. Pero el equilibrio llega cuando la frescura de este vino consecuencia de su ligera acidez, se mezcla con el amargor de las alcaparras. Una ensalada fría, con un vino que servimos bien frío.


Información técnica:

Bodega: Hijos de Rufino Iglesias (Mucientes)
Añada: 2009
Denominación de Origen: D.O. Cigales
Variedades: 70% Tempranillo (Tinto fino), 10% Garnacha tinta y roja, 20% Albillo y Verdejo
Grado Alcohólico: 13,4 % vol
Presentación: Botella bordelesa.
Vista: Tonalidades violáceas, rojo fresa muy vivo, brillante y limpio con reflejos plateados.
Nariz: Aromas florales (rosa, jazmín) y frutales (grosella, frambuesa, mora).
Boca: Redondo, carnoso, muy equilibrado, acidez justa que le aporta frescura y viveza.
Temperatura de servicio: 9 - 12 ºC.