jueves, 12 de agosto de 2010

PIRULETAS DE SOBRASADA




Ingredientes

1 paquete de pan Tramezzino o planchas de pan de molde (lo encontraréis en supermercados en la sección de panadería y bollería)
Sobrasada
Nata líquida
Cacahuetes
Mantequilla
Sal y pimienta
Curry

No pongo cantidades porque depende de cómo sea de grande el pan  y sobre todo, como siempre, ¡al gusto!

Elaboración
  1. Extender la rebanada de pan, si vemos que es muy gruesa la aplastamos con el rodillo, poniendo papel de horno encima para que no se pegue al rodillo. Nosotros hemos utilizado unas planchas más cortas, por eso en el vídeo veréis que ponemos dos, en vez de una.
  2. En el vaso de la batidora ponemos la sobrasada y añadimos la nata que sea necesaria hasta obtener una crema fácil de untar.
  3. Probamos de sal, y si hace falta le ponemos una pizca. Añadimos también una pizca de curry.
  4. Extendemos la crema sobre el pan, cuidado de no poner mucha cantidad, pues después al cortar no quedará bien, pero tampoco os quedéis cortos porque quedarán sosas.
  5. Enrollamos las rebanadas como si fuera una sola.
  6. Untamos la mantequilla (previamente hecha pomada) por todo el rulo con un pincel de cocina.
  7. Picamos los cacahuetes y rebozamos el rulo en ellos cubriéndolo bien por todas partes.
  8. Ponemos en nevera hasta enfriar para que adquiera dureza y sea más fácil cortarlo.
  9. Cortamos el rulo en rodajas de un dedo de grosor, la primera la deshechamos, y pinchamos con un palillo por la junta para que no se abran.