VINAGRETA BÁSICA

Ingredientes

1 parte de vinagre

3 partes de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de mostaza
Una pizca de sal



Elaboración

1. En un bol ponemos la sal y el vinagre y removemos hasta que la sal quede disuelta.
2. Añadimos la mostaza y la mezclamos con el vinagre.
3. Vamos añadiendo el aceite poco a poco y batimos muy bien hasta que emulsione la salsa.

Truco: una vez emulsionada la vinagreta podemos añadir unas gotas de agua que deberemos batir y que ayudarán a mantener la emulsión durante más tiempo.