lunes, 31 de mayo de 2010

PIÑA RELLENA DE QUESO AL CARAMELO


Ingredientes:

1 piña natural
Queso de untar (8 cucharadas aprox)
Azúcar (4 cucharadas aprox)

Elaboración:
  1. Se pela la piña y se corta por la mitad.
  2. Se coje una mitad y se hacen rodajas, lo más finas que podáis, así no hará falta quitar la parte dura del medio.
  3. Se coloca una rodaja de piña, se extienden 2 cucharadas de queso de untar por encima y se cubre con otra rodaja.
  4. Se espolvorea con el azúcar y se quema con un soplete de cocina o con un quemador hasta conseguir un caramelo.
  5. Se puede servir entero, o partido en 4 triángulos.
El maridaje que os recomendamos para esta receta es el Cava Martí Serdà Brut Rosé.